El Caldo de Oso es una preparación que lleva vinagre de piña, limón, cebolla picada, sal, chile, que puede ser chile piquín “del que pica” o “del que no pica” y queso rayado. La Bomba es el mismo preparado ya con la fruta picada – cortada en cubos pequeños – como puede ser jicama, pepino, piña y mango.

ingredientes:

  • Jicama, Pepino, Piña o Mango
  • Vinagre de piña
  • Cebolla picada
  • Jugo de limón
  • Sal
  • Chile en polvo
  • Queso cotija