El Caldo de Oso es una preparación que lleva vinagre de piña, limón, cebolla picada, sal, chile, que puede ser chile piquín «del que pica» o «del que no pica» y queso rayado. La Bomba es el mismo preparado ya con la fruta picada – cortada en cubos pequeños – como puede ser jicama, pepino, piña y mango.

ingredientes:

• Jicama, Pepino, Piña o Mango
• Vinagre de piña
• Cebolla picada
• Jugo de limón
• Sal
• Chile en polvo
• Queso cotija