Encuentro de cocina tradicional donde se reúnen cocineras estatales, nacionales e intrnacionales para deleitar los paladares a través de expresiones gastronímicas que dan identidad a Guanajuato conquistando los gustos más exigentes.

Se cuenta con la presencia de chefs reconocidos a nivel nacional e internacional, así como representaciones de otrs estados y países invitados. Sin duda, la mejor oportunidad para descubrir el Destino Cultural de México a través de los sentidos.

La Cumbre Internacional de la Gastronomía es el principal encuentro que, año con año Guanajuato ¡Sí Sabe! realizar a favor del rescate, conservación, promoción y difusión de la herencia ancestral y las expresiones contemporaneas de la cocina Guanajuatense.

Durante catorce días participan 12 destinos de Guanajuato, 13 estados y CDM, 12 países invitados, más de 50 Chefs y más de 40 Cocineras Tradicionales, convirtiendose en el encuentro gastronómico más importante del país.